Ha sido profesor de Bioquímica en la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Madrid (1976–1978) y en la Facultad de Medicina de la Universidad de Friburgo (Alemania), en los años 1987 y 1988. En 1994 realizó una estancia en el Biochemisches Institut der RTWA d’Aquisgrán (Alemania). En febrero de 2003 fue nombrado director general del Instituto de Investigación Sanitaria del Hospital La Fe de Valencia.

Ha dirigido 14 tesis doctorales y ha participado en 45 proyectos de investigación como investigador principal, la mayoría de ellos Proyectos Europeos. Ha impartido cursos de especialización sobre su área de disciplina y especialidad, y ha realizado diversas actividades científicas de carácter consultivo en instituciones internacionales (principalmente en Londres y Bruselas).

Ha publicado más de 350 artículos científicos en revistas de referencia internacional, así como en distintas obras colectivas. Ha sido editor de dos libros especializados: In vitro Methods in Pharmaceutical Research (Academic Press, Londres, 1997; ISBN 0-12-163390-X) y In vitro alternatives to animal pharmaco-toxicology, J.V. Castell and M.J. Gómez, eds. Ed. Pharmaindustria, Madrid 1992, ISBN 84-87896-03-0. Ha participado en más de 50 congresos internacionales como ponente invitado.

Premio Europeo de Investigación Farmacéutica (EFPIA), Heidelberg 1990.
Premio Salut 2000, Generalitat Valenciana, 17 de julio de 2006.
Miembro de las Sociedades Españolas de Bioquímica, Española de Biología Celular y de la Biochemical Society.
Comendador de la Orden Civil de Sanidad. 15 de julio de 2003.